Кафе от Ethiopia Bale Anaerobna

100% Арабика от Етиопия, процес на обработка - Анаеробен

Профил на чашата : Зелена ябълка, пъпеш, диня I Боровинков мъфин

Тяло: Елегантно , средно светло

Киселинност:  изразена

Послевкус: Дълготраен ,чист , каков

Вид: Арабика

Район: Западен Арси

Надморска височина: 1800-2100

Обработка : Анаеробен

Сорт: Heirloom

Ферма: Bale Mountain Farm

Почва: горска, червена глина

Кафета 100% АРАБИКИ са прецизно изпечени по точно утвърдена технология и се предлагат в DOY PACK опаковка с цип и клапа за добро съхранение на кафето.

Моля, изберете желаната опаковка и вижте опциите за смилане.

Произведено и пакетирано от ВИВА АиМ ООД

Етиопия

Етиопия е смятана за родното място на кафето. 98% от етиопското кафе все още се произвежда от дребни фермери .
Етиопия е смятана за една от производителките на кафе с най-вълнуващите и вкусни профили  на кафе в света.

Фермата Bale Mountain 

Планинската ферма Бале се намира в Арси, в пояса на планината Бале. Този район формира ЮИ на
Етиопските планини, точно под 3000 н.в. Стопанство е разположено на 1800 - 2100 м.н.в. и осигурява работа
350 служители в Dry MiIl и близката перална станция Solena. Това е  място, което е изключително трудно
достъпно по шосе и е заобиколено от две големи реки, които се вливат в река Wabe Shebelle .
планини.

Кафето, събрано от фермата, е особено плътно и еднородно.Тук  постоянно се осигурява високо качество на
 чашата. Планинската ферма Bale също се занимава с дейности за социална отговорност. Изгражда местен път
строителство, създаване на разсадник и безплатно раздаване на разсад за кафе.Има сграда на училище и
финансова подкрепа за служителите по време и извън сезона.  Общностите на Bale Mountain Farm са продуктивно и позитивно място за живеене и работа.
Анаеробната ферментация в тази партида кафе,подчертава киселинността и плодовите нотки, които обикновено се срещат в Bale
Планинското кафе е забележителено на масата за къпинг, поради свежите нотки на пъпеш и сходството с мъфин с боровинки.

Всички кафета на Твоето Кафе може да разгледате тук