Уганда е 11-тият производител на кафе в света
Уганда е 11-тият производител на кафе в света
Кафе Робуста е местно за Уганда ,където все още расте диво на места.Нищо чудно ,че Уганда е вторият най-голям износител на кафе Робуста в света.
АРАБИКАТА е внесена в Уганда през 1900г. и по голяма част от нея сега се отглежда в подножието на планината Елгон.Около 3 милиона севейства разчитат на сектора на кафе за доходи.Произвеждат се някои Арабика,включително сортовете Typica и SL .Както за Арабика ,така и за Робуста новите практики за производство и преработка повишават качеството на кафето.Робустата която обикновенно се смята за по ниска от Арабиката и традиционно се отглежда в низините ,тук където расте на 1500м., кафето се измива и не се обработва естествено ,тъй като качеството на кафето се подобрява ,така фермерите извличат ползи от добрите земеделски практики.
-Процент от световния пазар: 2%
-Основен вид кафе:
80%РОБУСТА
20% АРАБИКА със своите разновидности TYPIKA,SL14,SL28,KENT
-Основна реколта:
Арабика от ОКТОМВРИ-ФЕВРУАРИ
Робуста през цялата година ,но пикът е НОЕМВРИ-ФЕВРУАРИ
-Процес на обработка: Мит и Натурален
-Уганда е 11-тият производител на кафе в света
BUGISU малките стопани на Bugisu и Maunt Elgon са разположени над 1600-1900м надморска височина и произвеждат измити Арабики с тежки текстури и сладки и шоколадови аромати.
LAKE VICTORIA BASIN Робустата расте добре в глинести -богати на глина почви ,така че рйонът около басейна на езерото Виктория е много подходящ.Също така високата надморска височина повишава киселинноста и добавя сложност в текстурите на кафето.
WESTERN REGION заснеженият връх Rwenzori на запад е дом на естествено обработените Арабики на Уганда ,известни като “наркотици” .Кафетата могат да бъдат винени ,с плодови нотки и добра киселинност.
Natural Robusta в Уганда наричат измитите кафета “wugas” ,а естествено преработените кафета “drugars”
Няма добавени продукти в тази категория.
